Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

Filtern nach
Filter wählen
Sujetfoto Brettljause | © Thermen- & Vulkanland
  • St. Peter a. Ottersbach

Buschenschank Kummer in St. Peter/O.

Die Jause genießen unter Schatten spendenten Obstbäumen.
Mehr Details
Die Spezerei Haus | © Die Spezerei
  • heute geöffnet
  • Bad Radkersburg

Die Spezerei

Seit der Mensch isst, sind Spezerein ein Synonym für kulinarische Erlebnisreisen.
Mehr Details
Belegtes Brot | © Fam. Tomaschitz
  • Klöch

Buschenschank - "FreundschaftsPlatzerl"

Umrungen von alten Flair, ruhig und entspannt!
Mehr Details
Fam. Vogel
  • heute geöffnet
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Vogel

Im Buschenschank Vogel wird besonderer Wert auf Freundlichkeit und erstklassigen Service gelegt. Der liebevoll...
Mehr Details
Brettljause | © TVB Thermen- und Vulkanland
  • Bad Radkersburg

Buschenschank – Hofladen Fam. Skraban

Neben der Herstellung von Fleischspezialitäten und unserer Landwirtschaft betreiben wir auch einen kleinen Weinbau.
Mehr Details
leitgeb vinosophie sommer 2016 | © Weingut Leitgeb
  • Bad Gleichenberg

Buschenschank Leitgeb in Trautmannsdorf

Unser Buschenschank befindet sich im Steirischen Vulkanland in Bad Gleichenberg am Katzianerberg.  
Mehr Details
Wein
  • heute geöffnet
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Fam. Hochhold

Buschenschank für guten Geschmack und echte Gemütlichkeit Erleben Sie den Charme unseres Buschenschanks, wo guter...
Mehr Details
Eingang | © GlaMUR-Genuss am Fluss
  • heute geöffnet
  • Bad Radkersburg

Buschenschank Hoamathaus - Familie Mencigar

Unser familiär geführter Buschenschank liegt ca. 1,5km vom Stadtzentrum von Bad Radkersburg entfernt.
Mehr Details
Zur Rauchkuchl | © Zur Rauchkuchl
  • Mureck

Zur Rauchkuchl - Heuriger

Die Rauchkuchl, eine Oase der Ruhe und Gastlichkeit.
Mehr Details
Buschenschank Eberhart | © GlaMur-Genuss am Fluss
  • Tieschen

Weinbau Buschenschank Eberhart

Unser Buschenschank liegt in der Weinbaugemeinde Tieschen inmitten des "Südoststeirischen Wein- und Thermenlandes" am...
Mehr Details
BS Leo Palz | © TV-Thermen- & Vulkanland
  • heute geöffnet
  • Klöch

Buschenschank Palz Leo

Herzlich Willkommen im Buschenschank Leo Palz in Klöchberg.
Mehr Details
Zum Kellerstöckl Fam. Knoller | © TV Thermen-& Vulkanland
  • Klöch

Zum Kellerstöckl Knoller

Unser Kellerstöckl inmitten des Klöcher Vulkanweinberges
Mehr Details
Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.