in der Erlebnisregion Graz

KULINARIUM STEIERMARK

Das Kulinarium Steiermark steht für die vielfältige und hochwertige Küche der Steiermark. 209 Partnerbetriebe in der gesamten Steiermark – von Haubenlokalen über traditionelle Gasthäuser bis hin zu urigen Almhütten – verwenden regionale und saisonale Zutaten, um die kulinarischen Facetten der Region auf den Teller zu bringen.

Kulinarium Steiermark – Betriebe, die mit dem „Grünen Herz“ ausgezeichnet sind, verpflichten sich zur Einhaltung der 10 Genussregeln – ein Garant für authentische, regionale und nachhaltige Kulinarik.

für das grüne Herz

Genussregeln

Die Kriterien umfassen die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten, die Verbindung von Tradition und Moderne, sowie die Verwendung von frischen, saisonalen Zutaten aus der Region. Die steirische Küche setzt auf Innovation und bewahrt gleichzeitig ihre Wurzeln. Gastronomen arbeiten mit Genusshandwerkern, um hochwertige Spezialitäten zu schaffen, und tragen so zur regionalen Wertschöpfung bei.


Nachhaltigkeit und Regionalität spielen eine zentrale Rolle: „Aus der Region, für die Region“ ist ein Prinzip, das in allen ausgezeichneten Betrieben gelebt wird. Auch die Wertschätzung der Tischkultur und gesunden Ernährung ist Teil des Konzepts. Köche werden als Botschafter des guten Geschmacks anerkannt und tragen dazu bei, die Steiermark als erstklassige Genussdestination zu etablieren.

 

„Aus der Region, für die Region - das ist ein Prinzip, das in allen ausgezeichneten Betrieben gelebt wird.“
Fischgericht mit frischen Kräutern | © Kupferdachl - Werner Krug
  • Premstätten

Restaurant Kupferdachl

Einzigartige Kombination aus traditioneller Großmutterküche und modernen Gourmet-Erlebnissen, umgeben von einer...
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  • Graz

Gasthaus zur alten Press

Uriges, steirisches Gasthaus mit langer Tradition und Fokus auf Regionalität und Saisonalität
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Genusstrefffpunkt Höfer_2 | © Genusstreffpunkt Höfer
  • Weinitzen

Genusstreffpunkt Höfer

Traditionelle österreichische Küche mit einem modernen Dreh auf Haubenniveau in idyllischer Kulisse
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Platzwirt_Graden_Salat | © Platzwirt_KerstinFotografie
  • Köflach

Gasthaus Platzwirt

Ehrlich, der Tradition und Region verbunden, handgemacht und mit ganz viel Liebe… dafür steht der Platzwirt!
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Ein kunstvoll angerichtetes Gericht mit Mango, Garnitur und Kräutern. | © Julian Wallner
  • Graz

Wirtshaus Thorbauer

Ein Crossover aus Fine Dining und steirischer Küche.
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Außenansicht des Steiermarkhofs mit Skulptur des steirischen Panthers im Vordergrund.
  • Graz

Steiermarkhof

Bildungs-, Tagungs- und Kulturzentrum der steirischen Landwirtschaftskammer.
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der steirer | © Weitzer
  • Graz

Der Steirer

Steirische Küche in ihrer schönsten Form.
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Gasthaus Schweizerhof | © TV Region Graz - René Vidalli
  • Frohnleiten

Gasthaus Schweizerhof

Traditionelle österreichische Küche mit regionalem Fokus
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Blick vom Restaurant SCHLOSSBERG auf Graz bei Dämmerung. | © Schlossberg - Werner Krug
  • Graz

Restaurant Schlossberg

Immer mit Aussicht isst man im Schlossberg in Graz.
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Hotel Liebmann_7 | © Ulf Thausing Photography
  • Laßnitzhöhe

Restaurant im Hotel Liebmann

Exquisite Mischung aus traditioneller steirischer Küche und innovativen Kreationen, serviert in elegantem Ambiente mit...
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Gasthof Hoaterwirt_3 | © TV Region Graz - René Vidalli
  • Frohnleiten

Gasthof Hoaterwirt

Gutbürgerlicher Küche und Wildspezialitäten in Frohnleiten
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Steak_3 | © Huegellandhof
  • Vasoldsberg

Hügellandhof

Genießen Sie exzellente Speisen in angenehmer Atmosphäre in Vasoldsberg.
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