Gasthof Judmayer

Kammern im Liesingtal

Im Gasthof Judmayer in Kammern im Liesingtal vereint Robert Judmayer steirische Wirtshausküche mit feiner Raffinesse. Regionale Zutaten wie Liesingtaler Fisch und Rindfleisch stehen im Mittelpunkt. Der Betrieb gehört zu den Kulinarium Steiermark-Gastgebern.

Im Gasthof Judmayer in Kammern im Liesingtal treffen steirische Bodenständigkeit und die Raffinesse der österreichischen Küche aufeinander. Gastgeber und Koch Robert Judmayer verbindet bewährte Wirtshausklassiker mit feinen kulinarischen Ideen und setzt dabei konsequent auf die Qualität heimischer Produkte.

Seine Erfahrungen sammelte er in renommierten Küchen von Italien bis Hongkong. Heute widmet er sich mit Leidenschaft den Zutaten seiner Heimat. Zu den Besonderheiten zählen Rindfleisch von den eigenen Almochsen, auch „Reiting-Ochsen“ genannt, sowie Forellen und Saiblinge aus dem Liesingtal. Heimische Erdäpfel, Gemüse und weitere Produkte regionaler Erzeuger ergänzen das Angebot. Passend dazu kommen ausgewählte steirische Weine ins Glas.

Auf der Speisekarte verbinden sich vertraute Gerichte der österreichischen Wirtshauskultur mit einer kreativen, sorgfältigen Zubereitung. Ob herzhaftes Mittagessen oder genussvoller Abend: Der Gasthof steht für ehrlichen Geschmack, handwerkliches Können und ein besonderes Gespür für gute Zutaten.

Als Gastgeber von Kulinarium Steiermark steht der Gasthof Judmayer für gelebte Regionalität und authentischen Genuss. Wer die kulinarische Vielfalt der Region Erzberg-Leoben kennenlernen möchte, findet hier eine lohnende Adresse.