GenussBauernhof Hillebrand

Der GenussBauernhof Hillebrand in Premstätten ist für viele ein fixer Bezugspunkt, wenn es um Kraut, Gemüse und regionale Spezialitäten geht. Bekannt ist der Betrieb vor allem für sein Premstättner Kraut, das zu Sauerkraut verarbeitet wird und zu den klassischen Produkten des Hofes zählt. Während Sauerkraut vor allem in den kühleren Monaten beliebt ist, spielt der Grazer Krauthäuptel von März bis Oktober eine wichtige Rolle. Ergänzend dazu wird Steirisches Kürbiskernöl erzeugt, das naturbelassen abgefüllt wird.

Im GenussLaden findet sich das gesamte Sortiment direkt vom Feld und aus den Gewächshäusern. Neben Erdäpfeln, Kraut und Mais werden auch Ölkürbis, Salate, Paradeiser, Paprika, Gurken, Zucchini, Melanzani und Pfefferoni angeboten. Das Angebot richtet sich nach der Saison und zeigt, was am Hof gerade wächst. Außerdem werden auch Produkte von weiteren regionalen Produzenten angeboten die das Angebot erweitern.

Im angeschlossenen GenussCafé des GenussBauernhofs Hillebrand wird ein Sortiment serviert, das vom GenussFrühstück bis zu kleinen Leckereien reicht. Auf der Karte stehen belegte Brötchen, Weckerl, Kuchen, Törtchen und Strudel – ergänzt durch regionale Säfte, Biere und Weine.

Wer sich für Verarbeitung und Zubereitung interessiert, kann in der eigenen GenussKochSchule Einblicke in den Umgang mit regionalen Produkten bekommen. Damit verbindet der GenussBauernhof Hillebrand Landwirtschaft, Verarbeitung und Kulinarik auf eine Weise, die in der Region fest verankert ist.