Familie Eberhardt vlg. Scheitz

Gaal

Produkte: Bauernbrot, Freilandeier, Schweinefleisch, Selchwaren, Kuchen und diverse Strudel, verschiedene Potizen, Topfen- und Apfelstrudel, Lungenstrudel, gekochter Grammelstrudel, Kaspressknödel, Hauswürstel, Geselchtes Speck, Schweinsbratl

Die Familie Eberhardt, vulgo Scheitz, betreibt einen Bauernhof im Gemeindegebiet Gaal auf einer Seehöhe von 840 Metern. Der Scheitz'n-Hof wurde erstmals 1434 urkundlich dokumentiert. Für die Direktvermarktung ihrer Bauernprodukte errichteten die Eberhardts 1995 ein eigenes Wirtschaftsgebäude mit Schlachtbrücke, Schlachtraum, Kühlraum und Backstube. Hier werden ihre Schweine und Hühner stressfrei geschlachtet und weiterverarbeitet. Die Schweine können sich von Geburt an im Strohstall austoben, bevor sie am Hof geschlachtet werden. Die rund 300 Freilandhühner liefern Eier, die zu Backwaren verarbeitet werden.

Im Bauernladen in Knittelfeld und direkt auf dem Hof in Gaal bietet die Familie Eberhardt ihre selbst erzeugten Produkte an, darunter Bauernbrot, Germspeisen, Suppenstrudel und Selchwaren.