Sausaler Gustothek

Gelb steht für die Sonne, die wir brauchen für die Reifung der Früchte für den Bienen- und Pollenflug, für das Trocknen des Grases und das Dörren der Früchte. Rot steht für die Gebäude, in denen wir das Obst verarbeiten, für die moderne Ausstattung, für Hygiene und Rahmenbedingungen für gute Qualität.
Grün steht für den Grund und Boden und was Mutter Erde daraus hervorbringt, die Bäume, die Kräuter, das Gras und die gesamte Natur, die damit in Einklang steht.
Die Gustothek steht im Sausal nahe Kitzeck in der Weststeiermark. Sie ist die Synthese eines ehemaligen traditionsreichen Buschenschanks mit einem langjährigen Hobbybetrieb und wird als landwirtschaftlicher Meisterbetrieb in dem Maße betrieben, als nur so viel verwertet wird, wie die Natur anbietet und auf Kostendeckung und Erhalt, nicht aber auf Wachstum ausgerichtet ist.