Trüffelmanufaktur und Schokothek Schwindhackl

Das große Sortiment der Trüffelmanufaktur und Schokothek Schwindhackl umfasst eine große Auswahl an hausgemachten Schokolade-Trüffel und eine Reihe ausgesuchter Schokoladen und Schokoladeprodukte, die wir in unserer Schokothek verkaufen.
Die zahlreichen Trüffelkreationen basieren meist auf einer Idee von Heinz Schwindhackl und werden in der Manufaktur mit viel Liebe zur Qualität hergestellt. Die mittlerweile über 30 verschiedenen Sorten befriedigen nicht nur gewohnte Geschmäcker, sondern man stößt auch auf ausgefallene Zutaten wie Safran oder Lärchenschnaps.

Unserer Schokothek-Vitrine lässt Sie die individuelle Auswahl treffen. Oder man begibt sich auf eine Geschmacksreise und erforscht seine persönlichen Vorlieben mittels unserer "Collection", einer edlen Auswahl aus zwölf unterschiedlichen Sorten in stilvoller Verpackung.
Weiters bieten wir Schokoladen internationaler Hersteller, die wir aufgrund der Qualität der Zutaten und anderer Kriterien wie Bio-Erzeugung oder Fair-Trade in unser Sortiment aufgenommen haben.

Weizer Apfeltrüffel

Der Wunsch der Kunden, eine für unsere Region typische süße Köstlichkeit zum Schenken zu haben, bewog Konditormeister Heinz Schwindhackl, die Weizer Apfeltrüffel zu kreieren. Neben dem schon bekannten Apfelstrudel, den frischen Äpfeln und dem Apfelschnaps zählen auch die Weizer Apfeltrüffeln zu den Repräsentanten der Oststeiermark.
Es war gar nicht so einfach, dieses Konfekt zu "erfinden". Viele Überlegungen spielten dabei mit. Sollte es etwas in Form einer Mehlspeise sein, oder wäre die Konfektform die bessere? Wie kann man unsere regionalen Spezialitäten mit einbeziehen? Und welche sollen es letztlich sein? Schon bald stand fest, es muss etwas mit "Apfel" sein, denn dieser ist in unserer Gegend dominierend. Apfelschnaps ist eine weitere Spezialität und so reifte schon sehr bald der Entschluss, ein "Bonbon" mit einer Apfelgeschmacksfüllung herzustellen. So rasch ging das aber nicht. Da wurde gerührt und gekostet, Kunden wurden zu "Testpersonen", die Rezeptur wurde oftmals verbessert und schließlich lag sie da: hellgrün und braun durchwachsen, duftend und kugelrund. Die "Weizer Apfeltrüffel" war geboren.

Bei einer Führung inkl. Trüffelverkostung erfahren Sie noch mehr über die Kunst der Herstellung dieser süßen Versuchung.

Reservierungen nach telefonischer Vereinbarung!