Kulinarische Exzellenz

GenussHauptstadt Graz

In der GenussHauptstadt Graz lässt sich das Leben in vollen Zügen genießen. Denn essen, trinken und genießen liegt uns Steirern am Herzen. Die Gäste erwarten hier also steirische Gastfreuden, mediterranes Flair und natürlich regionale Spezialitäten. Richtig zubereitet ergibt das eine einzigartige kulinarische Entdeckungsreise!

Was macht Graz zur einzigen GenussHauptstadt Österreichs?

Die steirische Landeshauptstadt ist malerisch in die Erlebnisregion Graz eingebettet und bietet alles, was Feinschmecker begeistern kann. Nur wenige Kilometer von der Stadt entfernt, kommen die besten Zutaten direkt aus der Region: frisches Obst, hochwertiges Gemüse und edelster Wein. Eine besonders exklusive Köstlichkeit, die von den regionalen Gastronomen zubereitet wird, liefert die Stadt selbst – die Burgundertrüffel aus dem Leechwald. Mit der einzigartigen Atmosphäre der Altstadt und der steirischen Lebensfreude wird Genuss hier zu einem besonderen Erlebnis.

Seit 2008 trägt Graz offiziell den Titel "GenussHauptstadt".

„Wussten Sie, dass Graz die einzige GenussHauptstadt Österreichs ist?“

GenussHauptstadt -

Partnerbetriebe

Die Partnerbetriebe der GenussHauptstadt Graz haben eines gemeinsam: Sie bieten saisonale Küche mit frischen Zutaten aus den steirischen GenussRegionen. Die Produkte haben ihren Ursprung vor den Toren der Stadt und gelangen dank kurzer Transportwege in bester Qualität in die Betriebe. Dazu genießen die Gäste vollmundige Biere, edle Weine, frisch gepresste Säfte und reines Quellwasser aus dem Grünen Herzen Österreichs. Die Herkunft der Produkte ist durch klare Deklaration nachvollziehbar.

Im Jahr 2021 erhielten die Partnerbetriebe zudem das Gütesiegel "AMA Genuss Region", das durch jährliche Audits der AMA garantiert, dass ausschließlich regionale Zutaten verarbeitet werden.

Hier geht es zu den Partnerbetrieben

in der GenussHauptstadt

Kulinarische Rundgänge & Fahrten

Ein kulinarischer Rundgang durch Graz bietet die perfekte Möglichkeit, um sich einen Überblick über das umfangreiche Angebot der GenussHauptstadt zu verschaffen. Dabei haben Sie die Wahl, ob Sie die Stadt von oben, im Cabriobus oder zu Fuß erkunden möchten, ob Sie über den Bauernmarkt schlendern oder auf den Schlossberg wandern möchten und ob die Genusstour vom Wein begleitet oder zum Thema Bier gestaltet sein soll. Ein besonderes Highlight zum Jahreswechsel ist der kulinarische Silvesterrundgang mit saisonalen Köstlichkeiten, passend zum Anlass. Sowohl der Bierrundgang als auch die kulinarische Stadtrundfahrt - sie alle werden begleitet von historischen Anekdoten und kulinarischen Zwischenstopps. Hier darf also geschlendert und geschlemmt werden.

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Von der Ernte bis zum Teller

bauernmärkte in der Genusshauptstadt Graz

Die GenussHauptstadt Graz lebt von ihren qualitativen Produkten aus der Region. Hier findet man alle Zutaten für ein hochwertiges Geschmackserlebnis – vom Trüffel aus dem Grazer Leechwald, über regionales Obst und Gemüse bis hin zu den besten Weinen des Landes. Damit man auch zu Hause nicht auf die Gaumenfreuden der GenussHauptstadt verzichten muss, kann man diese Zutaten auf den traditionellen Bauernmärkten in Graz erwerben.

Die saisonalen Köstlichkeiten werden auf dem Kaiser Josef Markt und auf dem Bauernmarkt am Lendplatz von Montag bis Samstag 06:00 bis 13:00 angeboten. Voll bepackt mit Gutem aus der Region, kann so jeder selbst am perfekten Rezept tüfteln.

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Ein Highlight: Das Internationale Trüffelfestival

Kulinarische Veranstaltungen

Ein regionales Highlight der Grazer Kulinarik ist der Trüffel. Darum lädt die steirische Landeshauptstadt alle Jahre wieder im Herbst zum Internationalen Trüffelfestival. Und die GenussHaupstadt selbst muss sich mit ihrem Angebot im internationalen Vergleich nicht verstecken, denn in den Grazer Stadtwäldern findet man gleich sieben verschiedene Sorten der Delikatesse.

Auf dem Trüffelfestival wird der Blick von allen Seiten auf die Diamanten der Küche geworfen. Begleitet von Trüffel-Experten auf zwei und vier Beinen führt die Trüffelwanderung an den Ursprung der Spezialität im Grazer Leechwald. Auf dem Trüffelmarkt wird ein internationales Sortiment angeboten und in den Partnerbetrieben der GenussHauptstadt gibt es Trüffel in den kreativsten Formen zu genießen.

Zahlreiche weitere Veranstaltungen sorgen für kulinarische Höhepunkte rund um das Thema Genuss.

Prospekt Essen, Trinken & Genießen in Graz

In Graz wird das ganze Jahr über auf höchstem Niveau genossen. Was an den besten Adressen auf den Tisch kommt, ist aber nur ein Element der GenussHauptstadt. Denn hier wird Kulinarik auf den Bühnen der Stadt zelebriert, in den Museen erkundet und auf den Straßen der Altstadt gefeiert. Das umfangreiche Programm umfasst dabei alles, von der traditionellen steirischen Kost bis hin zur innovativen Küche. Wann und wo gefeiert, beim Rundgang die kulinarischen Geheimnisse von Graz entdeckt und die steirischen Weine verkostet werden, erfahren Sie in der Broschüre „Graz genießen“.

Der kulinarische Reiseführer „Graz Genießen“ bietet einen Vorgeschmack auf das Angebot der GenussHauptstadt und eine Übersicht über die ganz besonderen Gaumenfreuden im Jahr 2024. Hier können sie „Graz Genießen“ downloaden oder, in gedruckter Form, zu ihnen nach Hause bestellen.

Hier kann das Prospekt bestellt werden!

Essen, Trinken & Genießen in Graz

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